पठार मैड्रिड: गैस्ट्रोनॉमिक अवकाश केंद्र

प्लेटिया मैड्रिड स्पेन की राजधानी में पेटू अवकाश का एक महत्वपूर्ण केंद्र है। हम एक ऐसे स्थान का सामना कर रहे हैं, जिसका क्षेत्रफल 5,800 वर्ग मीटर है, जिसमें 1,100 लोगों की क्षमता है। यह सब 60 मिलियन यूरो से अधिक का निवेश है, इससे अधिक और कुछ भी कम नहीं है। क्या आपको लगता है कि अगर हम इस जठरांत्र केंद्र के माध्यम से चलते हैं?

छह मिशेलिन सितारों के बारे में बीस सलाखों के बारे में जानने के लिए एक प्रोत्साहन है। तार्किक रूप से, इसमें एक उत्कृष्ट विविध प्रस्ताव है। गैस्ट्रोनॉमिक अवकाश का यह महत्वपूर्ण मल्टीस्पेश पुराने कार्लोस III सिनेमा में स्थित है, जो प्लाजा डी कोलोन में था।

इसकी पांच मंजिलें हैं, जहां शेफ पोजिशन और गैस्ट्रोनॉमी ब्रांड हैं। इसका प्राथमिक उद्देश्य "ले जाना" प्रारूप में खिलाना या बेचना है। यदि आप इस स्थान पर पहुंचना चाहते हैं, तो 3 प्रवेश द्वार हैं, जो गोया, मारक्वेस डे ज़ुरेना और हर्मोसिला से कर सकते हैं।

प्रोजेक्ट की उत्पत्ति

plateamadrid.com

हमने एक परियोजना के बारे में बात की थी जिसे ट्राइटन कैपिटल ने बढ़ावा दिया था। मूल रूप से, यह एक बाजार के रूप में नहीं, बल्कि एक पेटू मल्टीस्पेश के रूप में योजनाबद्ध था। वहां, ऑपरेटर किराए के बजाय एक न्यूनतम राशि के आधार पर एक चर आय का भुगतान करते हैं। परियोजना शुरू करने का मतलब उस समय उच्च निवेश था।

इस बीस पदों में रसोइये सबसे अधिक अनार से मिलते हैं और एक विस्तृत प्रस्ताव, जो इस तरह संरचित है:

  • इसका एक स्ट्रीट लेवल प्लांट है, जिसे Patio कहा जाता है, जहां केंद्र में टेबल के साथ कई ऑपरेटरों के कई पद हैं, वे सभी एक खुले क्षेत्र में हैं।
  • दो मंजिलों के ऊपर, हमारे पास "अरीबा", रामोन फ्रीक्सा का रेस्तरां है। यह एक कॉकटेल बार है, साथ ही साथ कॉर्पोरेट घटनाओं का एक क्षेत्र है।
  • हमें यह नहीं भूलना चाहिए, इसके अलावा, शेफ़्सलैब द्वारा प्रबंधित रसोई के साथ महान बहुमुखी प्रतिभा का एक स्थान है, सर्जियो पेरेज़ के नेतृत्व में।
  • पुराने सिनेमा का मंच घटनाओं के क्षेत्र के लिए समर्पित है।

हाउते भोजन

प्लैटिया मैड्रिड - क्वेसेरिया ला एंटीगुआ डी फ्यूएंटेसाकु / फ्लिकर डॉट कॉम

एक महत्वपूर्ण तथ्य जिस पर विचार किया जाना चाहिए तालमेल जो तीन महान रसोइयों ने बनाया है जिसमें छह मिशेलिन सितारे और रेपसोल गाइड के ग्यारह सूर्य शामिल हैं। यहाँ हम पाको रोन्सेरो, पेपे सोल्ला और मार्कोस मोरान का उल्लेख करते हैं।

शेफ में विभेदित बार नहीं हैं, लेकिन भोजन की अवधारणा के आधार पर तहखाने और आँगन में सलाखें। शेफ की तिकड़ी द्वारा संयुक्त रूप से हस्ताक्षरित कुछ, जो कई ब्रांडों को बनाने के लिए जिम्मेदार थे जिन्हें हम रिपोर्ट करते हैं:

  • काटने के लिए: उनके पास सैंडविच, कटार और एम्पनाड हैं।
  • castizo: तले हुए, टॉर्टिलास या क्रोकेट्स केंद्र चरण लेते हैं।
  • Entrecortes: भुना हुआ चिकन, हॉट डॉग या हैम्बर्गर।
  • चम्मच: चावल, स्टॉज और सब्जियों को नायक के रूप में।
  • ला बटिया: दूसरों के बीच, हम ऑक्टोपस और सीप का स्वाद ले सकते हैं।

एक महान नायक रामोन फ्रीक्सा

इससे पहले कि हम Ramón Freixa के बिस्टरो के बारे में बात करें, जो मैड्रिड में यूनिक होटल के मुख्यालय में इसके दो मिशेलिन सितारे हैं। इसकी औसत कीमत 40 यूरो है।

पठार मैड्रिड - ACME / फ़्लिकर डॉट कॉम

आंगन या संयंत्र में सड़क स्तर पर है, इबेरियन बार मौजूद हैं। आप इसे डेसा के स्वाद और ला होरा डेल वर्मट में स्नैक्स दोनों में पाते हैं।

दूसरों के उल्लेख के लायक भी सिनर्जीज बार हैं, जहां मैक्सिकन बेसो डे सैल, lalex de la Fuente द्वारा, मौजूद है; पेरू के भोजन किन्नू पेरू खाद्य में से एक, किको जेबालोस; ओरिएंटल शिकु, राफेल सेंचेज द्वारा; और इटैलियन फोर्टिनो, जो रानिएरी कैसालिनो का नेतृत्व करते हैं।

भूतल पर गोल्ड गॉरमेट, कुकिंग द किचन कंपनी है और एक विस्तृत गैस्ट्रोनॉमिक प्रस्ताव, साथ ही एक व्यापारिक दुकान और अल्फ़ाबिया फूलवाला।

«भोजन कई अलग-अलग स्तरों पर लोगों को एकजुट करता है। यह आत्मा और शरीर का भोजन है; यह वास्तव में प्यार है। »

-गुरेन्स ऑफ लॉरेंटिस-

पठार मैड्रिड, पेय की एक विस्तृत श्रृंखला

पठार मैड्रिड - ACME / फ़्लिकर डॉट कॉम

पेय के विषय के बारे में, यह एक व्यवसाय है कि प्रबंधन के संदर्भ में प्लेटिया मैड्रिड सीधे जिम्मेदार है। हम इसे कई बार में भौतिक रूप में देख सकते हैं। यदि हम कॉकटेल के बारे में बात करते हैं, तो बरमेन डिएगो कैबरेरा और लुकास अनास्तासियो प्रभारी हैं, जिसके साथ गुणवत्ता और प्रतिभा का आश्वासन दिया जाता है।

हम पठारी स्टालों पर औसत मूल्य पर खा सकते हैं जो 20 से 30 यूरो तक जाता है, वाइन या बियर की कीमतों की एक सीमा में, जो कि 2.50 से 3 यूरो, या 9 यूरो के लिए जाती है अगर हम प्रमुख ब्रांडों के चश्मे के बारे में बात करते हैं।

भुगतान के लिए, ग्राहक इसे प्रत्येक स्थिति में करते हैं, अपने भोजन को मेज पर ले जाते हैं। पेय के लिए केवल टेबल सेवा है। कमरे की सेवा वाला एकमात्र रेस्तरां "ऊपर" है· जैसा कि आप देख सकते हैं, पठार मैड्रिड गैस्ट्रोनॉमी में आराम के लिए एक अपराजेय विकल्प है।

वीडियो: सरकर करमचर अवकश क लए आनलइन करग आवदन (दिसंबर 2019).

Loading...